MARCO NORMATIVO
El plan de contingencia estará ligado a:
El plan operativo, plan estratégico, plan maestro, política de seguridad industrial, higiene y medio ambiente, plan o programa de salud ocupacional y en general a las políticas de la organización.
PLAN EMPRESARIAL Y LOGÍSTICO
El plan empresarial está enfocado a diseñar, implantar y mejorar procesos que darán un gran beneficio para los empleados y generalmente para el crecimiento, posicionamiento y reconocimiento de la empresa EXOTIC´S FRUITS S.A. ALWAYS FRESH tanto a nivel nacional como a nivel internacional procesando y comercializando frutas y concentrados de excelente calidad y lo más importante que son elaborados naturalmente sin aditivos y/o ingredientes artificiales implantando los términos y las normas exigidas para la comercialización y venta de alimentos en Canadá dados por los organismos internacionales como las europeas junto a las BPA y BPM.
El plan empresarial estará soportado por un crédito otorgado por parte de una entidad bancaria con un plazo no superior a 5 años para el funcionamiento de la planta en su inicio, también este plan está enfocado a optimizar, mejorar y/o corregir todas los procesos y acciones que se realizan en la empresa entre ellas en plan de contingencia en donde se destinaran unos recursos para su planeación, elaboración y ejecución en su debido momento permitiendo así la constitución como una empresa prevenida, segura y confiable para que todos sus clientes, proveedores, colaboradores y visitantes puedan permanecer dentro de ellas sin ningún tipo de riesgo y que en caso de que ocurra ya se cuenta con una brigada de emergencia con rutas y salidas de evacuación.
El plan logístico estará a cargo del jefe de logística de la empresa el cual deberá dirigir, coordinar, planificar e instalar las zonas demarcadas para cada proceso como zona de descargue de productos como materias primas, insumos y suministros, las zonas de selección de fruta, la zona de lavado de la fruta, la zona de despulpamiento de la fruta, la zona de procesamiento de la fruta, la zona de envasado del concentrado de la fruta, las zonas de empacado y embalado de la mercancía, delimitación de las zonas de trayecto y transito de la mercancía (pallets y porta estibas), delimitar las zonas de descargue y cargue de mercancías y mantener todas estas zonas adecuadas y totalmente despejadas para el buen funcionamiento de los equipos, funciones, labores y en general todos los procesos que en la empresa se realizan.
MISION
EXOTIC´S FRUITS S.A. VA ENCAMINADA A CUMPLIR A SUS CLIENTES CON PRODUCTOS DE EXCELENTE CALIDAD CUMPLIENDO CON LOS TIEMPOS EN SUS ENTREGAS, PRODUCTOS SANOS Y FRESCOS OFRECIENDO CONFIABILIDAD EN LA CALIDAD DE SUS PRODUCTOS, LLEVADOS A CABO POR UN EXCELENTE PERSONAL, IDONEO EN SUS LABORES REALIZANDO TODOS LOS PROCESOS CON CONOCIMIENTO Y COMPROMISO PARA CUMPLIRLE A NUESTRA RAZON DE SER, USTED!
VISION
EXOTIC´S FRUITS S.A. EN 8 AÑOS SERA UNA EMPRESA PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA LIDER EN EL MERCADO INTERNACIONAL EN LAS EXPORTACION NO SOLO DE FRUTAS EXOTICAS SI NO DE, CUMPLIMIENTO, EXCELENTES PRODUCTOS Y ALTOS ESTANDARES DE CALIDAD Y CONFIABILIDAD, INCORPORANDO A SU PRODUCCION LA MAYORIA DE FRUTAS EXOTICAS PARA EXPORTACION QUE TIENE EL PAIS, PARA EL GUSTO DE TODO EL MUNDO.
OBJETIVO GENERAL:
Consolidar y posicionar el producto con una gran fuerza dentro del mercado internacional de compañías comercializadoras de frutas exóticas creando y generando un gran gusto por ellas en el resto del mundo implantando procesos limpios, seguros y confiables.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Introducir al nuestro portafolio de productos una gran variedad de frutas exóticas como la granadilla, el mango, la piña y el tomate de árbol entre otras.
Consolidar y fidelizar a nuestros actuales clientes para asegurar nuestro mercado a futuro y poder encontrar más clientes que presenten un gran gusto por nuestros productos.
PLAN DE ANALISIS DE RIESGOS
Los riesgos que se presentan en la instalaciones de la empresa EXOTIC´S FRUITS S.A. ALWAYS FRESH están dados por la actividad de la misma y además por todos los riesgos de carácter natural a los que esta enfrentadas todas las empresas como terremotos, inundaciones, vendavales etc. y los provocados que se pueden presentar en las instalaciones de la empresa como incendios, incidentes y accidentes laborales por manipulación de equipos, herramientas y malas posturas esto se corrige con capacitaciones y charlas informativas sobre manejo y prevención se realizara un seguimiento periódico de todas las áreas que presentan mayor riesgo de afectación por diversos factores y de todos los incidentes que ocurren y en que paso o área se dan con más frecuencia área de producción zona de despulpamiento, procesamiento y zonas de cargue y descargue para tomar medidas acerca de ese incidente (evitar el accidente) y poder mitigarlo o corregirlo.
CARACTERÍZACION DE LOS RIESGOS
La caracterización de los riesgos se da por la zona o área en donde existe y por el tipo de riesgo que se presenta y se clasifican de la siguiente manera:
Factores de riesgo físicos: manipulación de equipos y/o herramientas, temperatura extrema y ruido.
Factores de riesgo Químicos: por inhalación de gases, vapores, humos y polvos.
Factores de riesgo Biológicos: por contagio de virus, hongos o bacterias.
Factores de riesgo Psicosociales: por problemas familiares y laborales, trabajo bajo presión, jornadas extenuantes y varias responsabilidades.
Factores de riesgo Ergonómicos: se dan por malas posturas, exceso de fuerza, posiciones forzadas y por fatiga en su rutina diaria.
Factores de riesgo Mecánicos: por los equipos mecánicos y herramientas.
Factores de riesgo Eléctricos: por instalaciones sobrecargadas, instalaciones no cubiertas o en zonas donde no deberían pasar lo que generaría un choque eléctrico y un posible incendio.
Factores de riesgo Locativos: por el almacenamiento, techos paredes y pisos en mal estado (deteriorados) y por el orden y limpieza que halla en la zona de trabajo.
Factores de riesgo natural: por terremotos, inundaciones, incendios, por fuertes vientos y por granizadas.
Factores de riesgo Ambiental: por choques eléctricos, trabajos en alturas, trabajos en zonas reducidas o zonas no actas para esa labor, choques o estrelladas y por aseo y orden.
Factores de riesgo de Saneamiento básico
Factores de riesgo de Orden social.
Panorama de los riesgos: Es el método sistemático y organizado para:
1-Identificar
2-Localizar y
3-Valorar los factores de riesgo que existen en el contexto laboral y que permite una adecuada orientación de las actividades preventivas posteriores.
Elaboración del programa de riesgos:
1-Identificación y ubicación de los factores de riesgo.
2-Valorización
3-Priorizacion
ANALISIS DE LA VULNERABILIDAD POR ÁREA
Área administrativa:
Esta es un área que presenta un importante riesgo en sus sistemas informáticos dados por introducción de virus que borren información, robo o sustracción de información y posibles caídas de sistema lo cual sería sumamente perjudicial para el buen funcionamiento de todos los procesos dentro de esa área y de las otras áreas como el área de producción, talento humano y mercadeo y ventas y no deja de estar exenta de riesgos naturales como terremotos, granizadas, vendavales y otros serios riesgos como los incendios y un posible robo de sus equipos de computo.
Área de producción y logística:
Esta es el área que mayores riesgos presenta por ser el área de mayor flujo y concentración de procesos mecánicos manejados por todo el personal de planta que puede presentar accidentes laborales como: lesiones serias en espalda (espasmos), cortaduras, golpes, quemaduras, caídas entre otros. En cuanto a la mercancía se puede ver afectada por mala manipulación de esta, deterioro fácil y rápido de la materia prima si no se tiene almacenada correctamente o simplemente accidentes que comprometan el producto como roturas y abolladuras. En cuanto a los equipos y maquinaria se pueden presentar fallas y averías por mal manejo de estos o por falta de mantenimiento o por sobrecarga. Esta área no deja de estar libre de riesgos de incendio, terremoto, inundación o un posible robo de sus equipos, en cuanto a la logística el riesgo seria la entrega inoportuna de nuestros productos, carros en malas condiciones que deterioran el producto, proceso, envasado y recogida en tiempos excedidos.
Área de mercadeo y ventas:
Esta es un área que presenta riesgos muy ínfimos dado que la publicidad y los diseños son aspectos que se han trabajado y estudiado mucho y no pueden presentar errores después de ser aprobados y lanzados al mercado.
Área financiera:
Procesos con errores en facturación, contaduría y pagaduría afectando todas las cuentas, falta de recursos, mal manejo del capital destinado para ciertas actividades.
EVALUACION DEL RIESGO
Los riesgos que existen dentro de las instalaciones de la compañía EXOTIC´S FRUITS S.A. ALWAYS FRESH que pueden generar serios daños o accidentes son los siguientes:
Riesgos por factores físicos: seria exposición a temperaturas extremas o cambio en ellas presentadas en la zona de procesamiento de la fruta por elevadas temperaturas más de 40 grados y en la zona de almacenamiento de productos terminados y materia prima por muy bajas temperaturas por debajo de los 4 grados. Alto ruido provocado por los equipos de lavado y procesado de la fruta que afectaría la audición de los colaboradores de esas zonas. La empresa en cabeza del jefe de seguridad industrial está entregando la dotación adecuada y necesaria para mitigar estos daños físicos a nuestro personal verificando su porte constantemente e implantando sanciones a aquellos que no lo porten debidamente.
Riesgos por factores biológicos: que pueden ser gusanos o plagas en la fruta que deterioran está haciéndola contagiosa e inservible para su procesamiento lo que genera pérdidas y gastos, se implementara un control de plagas y gusanos desde su producción, recogida y transporte en conjunto con los proveedores y uno dentro de la empresa.
Riesgos por factores ergonómicos: esto se da por malas posturas de los colaboradores al cargar elementos pesados o empujar y/o halar, cargar elementos muy pesados sin pedir ayuda, movimientos repetitivos, no realizar un calentamiento previo a realizar sus funciones diarias y no realizar los movimientos adecuados para el levantamiento, transporte e ubicación de mercancías pesadas. Estas lesiones se pueden dar en las zonas lumbares, hombros muñecas y pies.
Riesgos por factores naturales: por terremoto, inundación, granizada, tormentas eléctricas que pueden generar daños graves, serios y/o totales a las instalaciones físicas de la empresa y obviamente parar la producción retrasando todos los procesos normales de la empresa para con sus proveedores y clientes.
Riesgos por factores de orden social: como atentados terroristas, daños a instalaciones por manifestaciones civiles, robo a equipos.
Riesgo por factor mecánico: provocados o no provocados como los incendios que pueden llegar a deteriorar todas las instalaciones de la empresa.
ORGANIGRAMA DEL GRUPO DE PREVENCION Y ATENCION DE EMERGENCIAS