ORGANIGRAMA

JUSTIFICACION DEL ORGANIGRAMA

Este organigrama se ha diseñado de forma horizontal debido a la actividad, tamaño y el sector en el que se mueve la empresa identificando la única unidad de negocio que se tiene, que se divide en dos procesos fruta como tal y fruta procesada ha concentrado, y nos permite identificar las areas y departamentos que se involucran en toda la operacion y cual es en cargo y
responsabilidad de cada funcionario.

GESTION DE EMPRESAS

MANUAL DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

GERENCIA GENERAL

Emprender, dirigir, supervisar y coordinar las actividades de la Unidad de Planificación, Seguimiento y Control.
Controlar la implementación de las recomendaciones formuladas en los informes de auditoría interna y externa, a través de las acciones correctivas pertinentes.
Establecer, administrar, controlar y clasificar las actividades operativas y proponer políticas generales operacionales; la estructura orgánica y los reglamentos institucionales, a efecto de alcanzar sus fines y objetivos.

Proyectar y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales, trimestrales, y mensuales, y entregar las proyecciones de dichas metas.
Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis se están llevando correctamente.
Inspeccionar y administrar la elaboración de los planes estratégicos de largo plazo, los planes operativos anuales; los presupuestos de funcionamiento e inversión y los estados financieros de la entidad, proponer sus modificaciones, ajustes y actualizaciones, y presentarlos a consideración del Plenario del Consejo de la Judicatura, para su correspondiente aprobación, y ejecución una vez aprobados.
Formalizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos.
Vigilar el cumplimiento de las leyes vigentes, las políticas generales y operativas, los reglamentos y los manuales que amparan las operaciones de la organización.
Certificar la enunciación del presupuesto anual y dirigir y controlar su ejecución.

AREA DE PRODUCCION

JEFE DE PLANTA

Controlar, vigilar y supervisar todas las operaciones y procesos que se llevan a cabo dentro del departamento de producción para su buen funcionamiento, generar y coordinar todos los perdidos para su respectivo alistamiento, embalaje y despacho a los clientes finales.

OPERARIOS DE PLANTA

Llevar a cabo todas las funciones que se le han impartido por parte del jefe de planta y para las que fue contratado entre ellas operar los equipos de procesamiento de la fruta, selección de la fruta, embasado y sellado de los frascos del concentrado de la fruta, el recibo de materia prima, insumos, y suministros, alistamiento y embalaje de los productos terminados.

CONTROL DE CALIDAD

Seguimiento y control de todos los procesos que se llevan a cabo para la obtención de un producto 100% confiable en su elaboración, en sus componentes y que se a un producto de excelente calidad.

AREA ADMINISTRATIVA

FINANCIERO

Sus funciones serán mantener al día los registros, movimientos y las obligaciones contables de la empresa así como todos los registros y movimientos bancarios de la misma, encargado de contaduría, tesorería y pagaduría.

TALENTO HUMANO

Se encargara de la selección del personal en donde este tiene que ser idóneo para las funciones que desarrollaran en la empresa, además de encargarse de la elaboración de la nomina y velación por el bienestar de los colaboradores de esta empresa y todo lo que atañe a prestaciones, afiliaciones, seguros y normas de seguridad ocupacional, H.S.E. y la conformación del grupo de brigadistas para la atención de cualquier emergencia.

SERVICIOS GENERALES

Atender en la cafetería de la empresa, mantener las oficinas en un estado optimo de aseo y limpieza, mantener los baños impecables y bien aseados y colaborar con la limpieza de las instalaciones de la empresa.

VIGILANCIA

Velar por la seguridad de las instalaciones tanto dentro como fuera de ella, realizar requisas a los empleados cuando ingresan y cuando salen de las instalaciones y vigilar para que todas las operaciones se realicen legalmente sin ningún tipo de anomalía.

AREA LOGISTICA

ALMACENAMIENTO

Esta persona se encargara de velar por el correcto y buen almacenamiento de las materias primas, insumos, suministros y productos terminados.

DISTRIBUCIÓN

Esta persona se encargara de vigilar y controlar el correcto cargue de la mercancía y su correcta distribución, buen manejo de los productos en el transporte, los despachos y entregas a tiempo de los productos terminados.

COMERCIO EXTERIOR MERCADEO Y VENTAS

Esta persona se encargara de mantener al día las conexiones internacionales con nuestros clientes, marketing, ventas, contactos con nuevos clientes e investigación y entrada a nuevos mercados.

PLAN OPERATIVO

PLAN OPERATIVO

1. PRESENTACIÓN

El siguiente proyecto va encaminado a diseñar un plan operativo para optimizar, complementar y/o implementar varios y nuevos procesos que se realizan dentro de la compañía, dado que dará inicio la culminación del plan estratégico y directivo. Para los próximos 3 años este proyecto mostrará además los cambios que se realizarán a la planta de personal y que estrategias se utilizarán específicamente dentro de cada área.

2. PROYECTO (PROPUESTA)

Crear y/o mejorar todos los procesos tanto interna como externamente en la compañía para llegar a ser uno de los más grandes exportadores de frutos exóticos a nivel nacional y posteriormente a nivel global, optimizando la calidad y excelente servicio, haciendo de esta una empresa confiable y segura en donde nuestros clientes podrán contar con servicios completos y de primera.

3. MISIÓN

Ser una empresa totalmente constituida utilizando todos los procesos necesarios y mejorados hasta obtener las certificaciones de calidad ISO e ICONTEC para ser una empresa grande, reconocida y confiable a nivel nacional.

4. VISIÓN

En tres años lograr posicionarnos en el mercado global como la empresa más rentable, productiva y confiable en Latinoamérica y en seis años una de las mejores empresas dentro de los mercados europeos y asiáticos.

5. OBJETIVOS

Mejorar los procesos y capacitación del personal.
Adquirir nuevos equipos de procesamiento y transporte.
Posicionar la compañía.

6. METAS

Realizar las ventas provistas para este año. Obtener certificaciones de calidad ISO 9000 y 14000, certificaciones fitosanitarias. Generar nuevos empleos asignando tares operarios a cada área. Mantenernos dentro del mercado americano como uno de los más fuertes en exportación de frutos exóticos.


7. MATRIZ DOFA

DEBILIDADES

OPORTUNIDADES

FORTALEZAS

AMENAZAS

· No contar con personal adecuado y capacitado en ciertos procesos del área de producción.
· Falta de equipos de transporte para abastecer los pedidos generados día a día.
· Bajo presupuesto para la adquisición de nuevos equipos.
· Planta física reducida.


· Oportunidades de negocio a nivel nacional.
· Producto muy apetecido en el mercado internacional, lo que lo convierte en una excelente opción de exportación.
· Respaldo de entidades estatales que apoyan exportaciones no tradicionales.
· Capacitación por parte del SENA.

· Excelente ubicación de la planta física ya que esta cerca de aeropuerto.
· Excelente calidad de los productos.
· Certificaciones ISO.
· Personal capacitado en el área administrativa.
· Clientes potenciales.

· Fuerte competencia.
· Falta de moderna infraestructura
· Deficiencia en los equipos de transporte y distribución.

8. ESTRATEGIAS

Contactar proveedores a nivel nacional, negociando con ellos buenos precios, distribución y calidad de los productos.
Investigación rigurosa de mercado en la UE.
Realizar alianzas con entidades como CCI que fomentan la exportación de este tipo de productos y más hacia la UE.
Alianzas con compañías transportadoras.

9. TÁCTICAS

Þ Realización de un evento social presentando los productos. El escenario propicio puede ser CORFERIAS.

Þ Publicidad a través de Internet, degustaciones en supermercados, cubrimiento de eventos sociales y deportivos.
Þ Investigación en Proexport de distribuidores en el extranjero.

10. INDICADORES DE GESTIÓN

Pedidos entregados a tiempo.
Pedidos completo.
Documentación completa.
Índice de Rotación de Mercancías
Exactitud del Inventario
Costo de Almacenamiento por Unidad
Nivel de Cumplimiento Del Despacho
Nivel de Utilización de los Camiones
Nivel de cumplimiento entregas a clientes
Calidad de la Facturación
Costos Logísticos
Márgenes de Contribución
Ventas Perdidas



11. NECESIDADES O REQUERIMENTOS

Capacitación de personal.
Presupuesto para compra de maquinaria y equipo de transporte.
Creación de página web.

12. PRODUCCIÓN

Generar el doble de productos procesados, terminados y listos para ser exportados capacitando y cambiando el personal que sea necesario y compra de varios equipos y máquinas de procesamiento para competir con empresas reconocidas del sector exportador del país.

13. COMPRAS

Realizar un minucioso proceso de selección de proveedores tanto de materia prima, productos, insumos y papelería para evitar compras innecesarias, evitar negocios con proveedores no confiables, lentos en sus procesos y con productos de mala calidad lo que generaría gastos y pérdidas a ala empresa.

14. PROVEEDORES

Mantener los proveedores actuales acordando precios justos y rentables para ambas partes, ya que estos proveedores son altamente confiables y manejan productos de buena calidad, sin descuidar el estudio y análisis para la selección de otros proveedores.

15. ALMACENAMIENTO

Comprar y adecuar estantería e implementos para un óptimo y adecuado almacenaje de los productos terminados, materia prima e insumos y poderlos mantener en adecuadas condiciones de temperatura manteniendo sus propiedades sin que se fuesen a descomponer.

16. DISTRIBUCIÓN

Implantar y optimizar métodos adecuados y eficaces en el área para hacerla rápida y sobretodo contar con un margen de cero errores en las entregas.

17. TRANSPORTE

Adquirir dos camiones de una tonelada de capacidad c/u para llegar a abastecer los pedidos a nuestros clientes nacionales ya que la compañía no cuenta con la suficiente flota para distribuir todos los pedidos ya que la demanda ha crecido considerablemente generando el doble de pedidos diarios respecto al año inmediatamente anterior.

18. VENTAS

Fidelizar a nuestros clientes actuales brindando un excelente servicio de atención, entregas a tiempo y calidad de los productos y hacerle sentir a gusto por seguir con nosotros. Llegar a concretar con varios y posibles clientes potenciales en el exterior específicamente Europa y Norteamérica.

19. ATENCIÓN AL CLIENTE

Mejorar, concienciar y capacitar en todo sentido a nuestros asesores en ventas y personal del área para brindar un excelente servicio a nuestros clientes haciéndoles saber que pueden contar con nosotros como su productor y proveedor número uno agregando nuevos procesos de atención y preocupación por las necesidades de nuestro cliente, como lo fidelizo y como le vendo mas.

20. T.H. COACHING

El talento humano estará conformando en principio por una secretaria, un mensajero, servicios generales y principalmente en el área de producción 4 operarios. Todos dependen de Gerencia General, RR. HH. y Departamento de producción. Adicionalmente un contador y un revisor fiscal.


21. TECNOLOGÍA

Al ritmo del mundo de hoy la tecnología es un factor clave en el desarrollo de un proyecto. Las TIC son la herramienta ideal para lograr un adecuado desarrollo tecnológico. Debe haber conectividad con la DIAN, el ministerio de Agricultura, las cámaras de comercio, PROEXPORT, Corferias y las demás empresas del ramo.

22. ADMINISTRATIVO

El factor administrativo da cuenta del funcionamiento gerencial de la empresa, y de factores de crecimiento. Actividades como la contratación de personal, la asistencia a ruedas de negocios y a ferias empresariales, la toma de decisiones, cronogramas de actividades entre otras son de directa responsabilidad administrativa del gerente. Adicionalmente el Jefe d Producción debe rendir cuenta de su gestión.

23. FINANCIERO

El factor financiero es uno de los tres pilares fundamentales para el funcionamiento de cualquier empresa sea cual fuere su actividad, es la columna vertebral no solo de la empresa sino del plan operativo, es el factor que permite adquirir tecnología, pagar nómina, arriendos o servicios entre otros. Sin el financiero sería imposible llevar a cabo cualquier actividad empresarial incluyendo el mismo plan.

24. CAPACITACIÓN

La capacitación deber ser una constante al personal a nivel de formación tecnológica o profesional. La otra parte de la capacitación consiste en la formación de los gestores del proyecto, tal como asistencia a foros, conferencias, ferias de negocios entre otros. Los temas a tratar en capacitación van desde normas de salud ocupacional hasta lo concerniente a normas ISO y de agricultura.

25. VERIFICACIÓN

La verificación puede estar ligada al seguimiento y de una forma u otra a la ejecución. La verificación es un proceso importante dentro de las diferentes actividades de la empresa, pues con ella podemos medir de algún modo la efectividad de las mismas.

26. CONTROL DE INVENTARIO

El control mas adecuado para el control del inventario está en el método FIFO ó PEPS ya que la naturaleza del producto no permite almacenarlo mucho tiempo. La adecuación de cuartos fríos para la adecuada manipulación de la pulpa es pieza indispensable dentro del proceso.


27. PUBLICIDAD

La publicidad se hará a través de Internet, degustaciones en supermercados y eventos sociales. Inicialmente pautar en radio y prensa. Crear un brochure.


28. PLANEACIÓN

La planeación es clave, porque si esta no esta debidamente definida no se llega a ninguna parte. La planeación es el eje del plan; define como se van a conseguir recursos financieros, físicos y humanos, define metas, objetivos, direccionamiento organizacional.

29. RECEPCIÓN

Al momento de recibir las materias primas se debe verificar la adecuada calidad de los productos de manera primaria y posteriormente se analizarán antes de entrarlos a proceso. Este proceso se debe realizar a través de banda transportadora. Todas las materias primas deben pasar al cuarto frío y mantener siempre la cadena de frío.

30. PRESUPUESTOS

Los presupuestos van estrechamente ligados con el valor girado por las entidades financieras, sin embargo esto es directamente proporcional a la propuesta enviada a dichas entidades. El presupuesto inicial es de 100 millones de pesos.

31. G Y P

En este punto hablar de G y P es todavía inviable. Al principio de cualquier negocio es claro que no se empieza ganando, pero el objetivo fundamental es sacar avante la empresa y llevarla por el camino de la prosperidad económica.

32. RESPONSABLE DEL ÁREA

En este caso la responsabilidad recae sobre Jefe de Producción y Gerente General.

33. CRONOGRAMA

El cronograma consta de actividades de orden primario y son: Presentación del proyecto a entidades financieras; Formalización oficial de la empresa ante la cámara de comercio y la DIAN; Solicitar permisos en INVIMA, Ministerio de Agricultura; Establecimiento de alianzas estratégicas con otra empresa o empresas del ramo; Inicio de operaciones.





34. EJECUCIÓN; 35 SEGUIMIENTO Y 36 EVALUACIÓN

La ejecución seguimiento y evaluación, están relacionadas no solo entre si mismas sino también con la verificación. Estas acciones son un bloque fundamental para la correcta orientación del Plan.

37. AUDITORIA

La auditoria es la herramienta útil para medir las anteriores acciones. La auditoria sirve para ser mejores cada día. Mediante esta acción entidades como el Icontec, certificarán o por el contrario descalificarán las gestiones de la empresa. Lo más importante al momento de una auditoria es mantener la documentación correspondiente al día, mantener un correcto orden en los diferentes puestos de trabajo y brindar la información precisa y sin rodeos.


38. RESULTADOS

Los resultados son la consecuencia del correcto desenvolvimiento del Plan a través del tiempo. Estos pueden ser positivos o negativos según sea la aplicación de las acciones del Plan. Un resultado positivo es la obtención de una certificación ISO, mientras que uno negativo es la condición contraria.

39. OBSERVACIONES

Mantener siempre una posición firme y tenaz para sacar adelante el proyecto, pero con los pies bien puestos sobre la tierra.
Una buena planeación trae consigo buenos resultados.

40. PLAN DE CONTINGENCIA

Contar con un buen historial bancario para obtención de sobregiros en caso de que algo salga mal. Tener un pequeño stock de inventario.

41. PLAN DE MEJORAMIENTO

El Plan de mejoramiento se da durante la marcha del proceso en si. Este plan como su nombre lo indica son un conjunto de acciones encaminadas a mejorar algo que no está funcionando adecuadamente dentro de la empresa y que puede redundar en mejorar un resultado. En este caso hay que hacer especial hincapié en las estrategias para corregir tales situaciones, como por ejemplo montar un call center o hacer visitas personalizadas a cada cliente etc.

42. RECOMENDACIONES

La primera y más importante es contar con un sentido ético y moral a nivel tanto personal como de empresa, es decir contar primero con Dios y obrar de buena fé. Una segunda recomendación y muy importante también es seguir los parámetros de ley. La tercera recomendación radica en un trato cordial hacia empleados, proveedores y principalmente hacia clientes.

43. APROBACIÓN

Después de un riguroso análisis de filtros se determinará si las propuestas y estrategias del plan son viables a través del tiempo y no incurrirán en grandes pérdidas. La aprobación del plan corre por cuenta de la Gerencia de la empresa. Es otro punto clave en la ejecución del Plan porque a último momento se puede encontrar un error o se le pueden hacer ajustes y que traerán consigo buenos resultados al momento de llevar a cabo el Plan.

44. CONCLUSIONES

Toda organización, sin importar su naturaleza debe contar con un Plan Operativo basado en un Plan Estratégico, para lograr buenos resultados en las operaciones o bien para mejorar las que están en funcionamiento.
El Plan Operativo debe ser la base sólida en la que se fundamentan todas las operaciones de la empresa.
Con este plan operativo llegaríamos al objetivo principal que es el posicionamiento de la compañía dentro del sector exportador de productos no tradicionales, con la mejora continua de procesos y el adecuado manejo de sus recursos.

DOCUMENTACION PARA LA EXPORTACION

DOCUMENTACION EXIGIDA PARA TRAMITES DE EXPORTACION

AIR WIIL BILL

BILL OF LINE

INSTRUCTIVO CERTIFICADO DE ORIGEN (G-3)

CERTIFICADO DE ORIGEN G-3

CERTIFICADO DE ORIGEN MODELO (1)

CERTIFICADO DE ORIGEN MODELO (2)

COMODATO

COSTOS

COTIZACION

REGISTRO FITOSANITARIO

DOCUMENTACION

La documentación necesaria es la siguiente:

• Factura en inglés o francés. NO puede estar en español.
• Packing list o lista de empaque – también en inglés o francés
• Certificado de origen
• Documentación relacionada con la seguridad

Estos documentos deben estar listos y ser entregados al agente de aduanas 24 horas antes de la salida del vuelo. La reservación del espacio se hace desde Colombia y cualquiera de las rutas vía Miami, Nueva York o Chicago sirve para el destino final.

La elección de la ruta a elegir dependerá del servicio y tiempo de tránsito y de la fiabilidad de la empresa de transporte (conexiones a tiempo). En general mientras más largo es el tiempo de tránsito más bajo será el precio aunque en transporte aéreo no se observa una gran variación.

Para envíos aéreos el mínimo es de 45 kilos. La cotización se hace por carga de:

• 45 kilos o más;
• 100 kilos o más;
• 300 kilos o más;
• 500 kilos o más; y
• 1000 kilos o más.
Los costos promedios del trámite de aduana son de 50 a 100 dólares americanos por embarque.

· Montreal y Toronto en la costa Este, por su ubicación geográfica, infraestructura y capacidad, proporcionan ventajas estratégicas y económicas sirviendo de enlace entre los centros urbanos e industriales de Canadá y el Este Americano.
El exportador debe entregar los siguientes documentos:

1. Al proveedor (en caso de que el exportador no sea el productor directo):

La orden de compra

2. Al importador: El contrato de venta

La factura pro forma
La factura comercial
Lista de empaque
Certificado de origen

3. Al transportista: La carta de instrucciones de transporte

· Otros documentos emitidos por autoridades independientes como:

1. Certificados de inspección
2. Certificado fitosanitario
3. Certificado de calidad.

· Las autoridades canadienses requieren:

1. Factura comercial C.C.I Canadian Customs Invoice
2. Declaración de venta realizada
3. Formato B3 llenado (esto lo puede hacer el agente aduanal)
4. Customs Cargo Control Document

· Documentos internacionales.

1. Factura comercial
2. Lista de empaque
3. Certificado de origen
4. Certificado de seguro
5. Certificado de inspección
6. Certificado fitosanitario

CAPACIDAD DE CARGA DE AERONAVES

Capacidad de Carga por Tipo de Aeronave


Item \ Nave BOEING 767-300-BOEING 767 -200-BOEING 757 -200-MD-83
Capacidad
Máxima por vuelo 10.000 Kg-----------10.000 Kg---------------4.000 Kg----1.400 Kg

Peso máximo por
Pieza 1000 Kg---------------1000 Kg-------------------100 Kg------80 Kg

Dimensiones
Máximas de
volumen por
pieza 150 x 300 x -----------150 x 300 -------------100 x 135 x --75 x 120 x
200 cm 200 cm 135 cm 150 cm

MODO DE TRANSPORTE

Modalidad de transporte

Transporte aéreo:

Canadá cuenta con 10 aeropuertos internacionales y más de 300aeropuertos más pequeños. La principal línea aérea nacional es AIR CANADA la cual cuenta con rutas extensivas tanto a nivel nacional como internacional.

Asimismo operan en Canadá numerosas líneas aéreas locales o regionales, de “descuento” y líneas aéreas internacionales. Las alianzas estratégicas desarrolladas entre Air Canadá y un grupo de líneas aéreas del resto del mundo – conocida como Star Alliance – permite conectar a Canadá con el resto del mundo.

Transportistas canadienses y norteamericanos tienen un acceso ilimitado a efectuar vuelos entre puntos de ambos países. A la vez, Canadá cuenta con acuerdos aéreos bilaterales con más de 66 países.

En Canadá circulan más de 20 transportistas de los Estados Unidos y 47extranjeros que operan vuelos regulares desde y hacia Canadá.


Cuando el exportador elige el transporte aéreo, tiene que considerar los costos de manejo de la mercancía hasta el aeropuerto.

Los cargos aéreos están cotizados por peso y también dependen del volumen y características de la carga.


Dentro de los diferentes factores a considerar al momento de elegir flete aéreo se encuentran:

a. Tiempo de tránsito
b. Precio (7-10 veces superior a la tarifa de transporte marítimo)
c. Disponibilidad de equipo
d. Disponibilidad de aeropuertos con capacidad de carga en los puntos de origen o destino.
e. Seguros.

La ventaja de este tipo de transporte es sin duda la rapidez en el servicio. Por otro lado, una de las desventajas es el alto costo por liberarla mercancía por parte del agente aduanal y el tiempo que esta puede permanecer en el aeropuerto (de 3 a 4 días).

En cuanto a puntos de entrega, la mercancía estaría liberada sólo en el aeropuerto.

Con respecto al Transporte aéreo desde Colombia a Canadá, los vuelos se hacen vía Estados Unidos, haciendo escala en Miami, Nueva York o Chicago. Desde Colombia salen de Bogotá y Medellín. Sin embargo, en Julio de 2004, Air Canadá comenzó a operar vuelos directos entre Bogotá y Toronto, con una frecuencia de 3 vuelos semanales (Jueves, Sábado y Lunes). En este caso la mercancía se declarará en tránsito hasta Toronto y después el des aduana miento se realiza en el punto final de destino. Otra posibilidad de transporte aéreo es vía Cuba.

Existe la limitación de que estos vuelos son vuelos comerciales, es de circon un 95% es de pasajeros, por lo cual hay restricción en cuanto a pesos y medidas de los contenedores. Por otro lado también es importante una mayor planeación puesto que el sistema de espacio es más restringido.

DISTRIBUCION FISICA EN CANADA

DISTRIBUCIÓN FISICA

Aspectos generales de la distribución física en Canadá.

Canadá cuenta con una de las infraestructuras de transporte más avanzadas del mundo, tanto en su parte terrestre (sistema de carreteras y ferroviario), marítima (infraestructura portuaria) y aérea (sistema de aeropuertos.

EXIGENCIAS GENERALES SALUD-SEGURIDAD

Exigencias Generales en Cuanto a los Alimentos
Salud y Seguridad

Para asegurar alimentos sanos y nutritivos, todos los alimentos vendidos en el país, ya sean producidos localmente o importados, deben cumplir con las exigencias de la ley de Alimentos y Drogas de Canadá.

Se prohíbe la venta de alimentos que contengan sustancias toxicas o dañinas, que sean impropios para el consumo humano, que estén compuestos completamente o en parte de sustancias sucias, podridas, descompuestas o que provengan de animales enfermos o de vegetales no sanos; que hayan sido fabricados, preparados, conservados, empacados o almacenados en condiciones no higiénicas.

REQUISITOS DE ENTRADA Y REGLAMENTACION

No existe ningún tipo de restricción a la importación de frutas tropicales ya que éstas no son producidas en el país. Sin embargo, se pueden enumerar algunas de las exigencias generales impuestas a la importación de las frutas frescas.

IMPUESTOS

Impuestos

Los alimentos no procesados son exentos de impuestos en el país, este es el caso de las frutas tropicales.

ACCESO AL MERCADO

ACCESO AL MERCADO

Sistema Arancelario Canadiense

El Sistema Arancelario Canadiense utiliza el “Escalonamiento Arancelario”. El mismo, no aplica ninguna o aplica una tasa arancelaria muy baja con respecto a materias primas. De esta forma, a medida que el proceso y pasos en la fabricación del producto importado sea de mayor cantidad de igual forma aumenta la tarifa arancelaria.

Colombia y Canadá son miembros de Organización Mundial del Comercio (OMC)* creada en 1995. Como miembros de esta organización ambos países se comprometen a mantener un comercio sin discriminación, por lo cual, los países reciben el trato de nación mas favorecida (NMF) y obtienen una ventaja arancelaria sobre los países no miembros de la OMC, sin embargo, por este mismo principio todos los miembros de dicha organización reciben el mismo trato.

Adicionalmente, el gobierno canadiense otorga a Colombia bajo el sistema Tarifas General de Preferencias (GPT), denominación que corresponde al esquema del Sistema Generalizado Preferencial (SGP),mecanismo mediante el cual los productos colombianos gozan de preferencias arancelarias. Este sistema es “una ayuda a las economías menos competitivas para que puedan competir con los países desarrollados”. Para tener acceso a esta reducción, los exportadores colombianos tienen que adjuntar el certificado de origen, una certificación atestando que el producto fue manufacturado en Colombia y especificando el porcentaje del contenido de los componentes. Este debe ser firmado por el representante legal de la empresa.

MERCADOS DE TORONTO

Supermercados

THE GREAT ATLANTIC AND PACIFIC CO. (A & P)
www.freshobsessed.com
www.aptea.com

LOBLAWS COMPANIES LIMITED
www.loblaw.com



SOBEYS INC
www.sobeys.com


IGA
www.iga.net

IGA pertenece SOBEYS está formado por el grupo de comerciantes independientes más grande en Canadá, posee en total 545 tiendas a lo largo del país. Su objetivo principal es suplir todas las necesidades en cuanto a alimentos de sus clientes ofreciéndoles diversidad de productos a precios bajos, junto con un servicio personalizado. En su página electrónica, IGA ofrece al consumidor la descripción de diferentes frutas tropicales dándole las pautas de compra, almacenaje y modo de consumo. Frutas como la carambola, el maracuyá, el higo, el mango, la piña y la papaya son mencionadas a través de internet.

Sección de frutas exóticas supermercado IGA


COMMISSO’S FOOD MARKETS
www.commisso.com



METRO INC.
www.metro.ca




CANADA SAFEWAY LIMITED66
www.safeway.com


Exhibición de maracuyá procedente de Colombia

SUPERMERCADOS Y ESPECIALIDAD

Supermercados y mercados de especialidad

Algunos de los puntos de venta donde se encontraron las frutas exóticas son los siguientes:

Generalmente son los pequeños almacenes ubicados en zonas donde la población inmigrante es elevada. La gran mayoría de productos que ofrecen son étnicos y cada uno de ellos se especializa en la venta de frutas de una región específica dependiendo, muchas veces, de la nacionalidad del dueño de la misma. Sin embargo, en algunos de estos almacenes se pueden encontrar frutas comunes a diferentes regiones del mundo. Así mismo, algunos de estos pequeños almacenes se especializan exclusivamente en la venta de frutas y verduras exóticas provenientes de diferentes países y sus precios tienden a ser más elevados Es interesante anotar que algunos de los vendedores de este tipo de tiendas no son muy conocedores de las diferentes formas de consumo de las frutas vendidas ni tampoco su lugar de procedencia, los elementos que determinan sus pedidos son las sugerencias del mayorista a quien el compran y la respuesta del publico a los nuevos productos.


Algunos de los supermercados con mas participación en las ventas del mercado al detal y que venden frutas exóticas o tropicales en el país son Loblaws, Sobeys y Metro, tal como se puede observar a continuación.

Ventas en Supermercado Mercado Canadá

Ventas--------------------------------Participación

Ventas en supermercado 58,191--- 78.0
Productos comestibles en otros
Canales 16,409------------------------- 22.0
Total 74,600 ------------------------------100.0
Loblaw 23,894 ---------------------------32.0
Sobeys 10,960 -------------------------14.7
Safeway 5,492 --------------------------7.4
Metro 5,201------------------------------ 7.0
Overwaitea 2,380---------------------- 3.2
A&P 4,400------------------------------- 5.9
C-Store 3,250-------------------------- 4.4
Costco Food 3,550 -------------------4.8
Drug 2,659------------------------------ 3.6
Wal-Mart 2,758------------------------ 3.7
Co-Op 2,667---------------------------- 3.6
Other Mass Merchandisers 494--- 0.7
Commisso Wholesale 757--------- 1.0
Hy Louie0 595-------------------------- 0.8
North West Co. 333 -------------------0.4
Commisso's Food Markets 466--- 0.6
Thrifty Foods 374 -----------------------0.5
T&T Foods 170 -------------------------0.2
Otros/ Independientes 4,200-------- 5.6

Las cadenas de supermercados no son muy conocidas como distribuidores de productos exóticos, sin embargo, desde hace algún tiempo existe la tendencia de ofrecer productos étnicos en algunos de ellos. Se identificó oferta de frutas exóticas en: Provigo y maxi (pertenece al grupo Loblaws), IGA (Sobeys), Safeway y Metro.

En lo que se refiere a frutas exóticas los supermercados compran generalmente a importadores, mayoristas, distribuidores, solo cuando la cantidad de la fruta es considerable se establecen programas de compras e importan directamente.

Este tipo de distribuidores es muy exigente en cuanto a la calidad. Dentro de las características que buscan en el producto, el color es importante ya que el comprador va a juzgar la calidad y el estado de maduración por la apariencia de la fruta. Por ejemplo los supermercados piden que la pitaya tenga al menos un 30% de color verde al momento de ser adquirida por ellos sino no la aceptan. También cada fruta debe estar en buen estado o será rechazada por el supermercado.

Igualmente, la exhibición del producto es muy importante como gancho para atraer al consumidor. En cuanto a esto los consumidores son muy exigentes ya que no conocen las frutas y basan sus decisiones en la confianza que el punto de venta les genere. Generalmente las frutas exóticas son exhibidas en la caja original del proveedor.

IMPORTADORES MAYORISTAS

Listado de importadores-mayoristas

Empresa: Agrimax Ltd.
Contacto: Al Henderson
Teléfono: 403-935-8800
Fax: 403-935-4123
E-mail: alh@sulferworks.com
Dirección: P.O. Box 9 T0M1B0
Descripción: Importador
Provincia: IRRICANA, Alberta
__________________________________________________________
Empresa: Agri-mondo Inc
Contacto: Contacto: Joseph Borsellino
Teléfono: 514-323-9240
Fax: 514 323-0611
E-mail: pauldentremont@agri-modo.com
Página Web: http://www.agri-mondo.com/
Dirección: 9240 boul Pie IX H1Z 4H7
Descripción: Importador
Provincia: Montreal, Quebec
__________________________________________________________
Empresa: ALIMENTATION IMPACT INC.
Contacto: Charles S. Tanguay
Teléfono: 514-737-2977
Fax: 514-737-9967
E-mail: impact_inc@qc.aira.com
Página Web: www.alimentationimpact.qc.ca
Dirección: 145 montée de Liesse, Of 200, H4T 1T9
Descripción: Distribuidor del servicio de alimentación
Provincia: Saint Laurent, Quebec
__________________________________________________________
Empresa: Aliments Imex foods Inc
Contacto: Roger Reimers
Teléfono: 514-389-4639
Fax: 514-382-2888
E-mail: http://www.fatcatsfruits.com/profil/producteur.html
Dirección: 1605 rue De Beauharnoirs Ouest #100 H4N 1J6
Descripción: Mayorista
Provincia: Montreal, Quebec
________________________________________________________
Empresa: Allied Food Services
Teléfono: 604 251 2291
Dirección: 1020 Malkin Ave, V6A 3S9
Descripción: Mayorista
Provincia: Vancouver, BC
__________________________________________________________
Empresa: Alpha One Produce Ltd
Contacto: Manny Rodriguez
Teléfono: 604-322-9100
Dirección: 8392 Prince Edward Street,
Vancouver, BC
V5X 3R9
Descripción: Mayoristas
Provincia: Vancouver, BC
__________________________________________________________
Empresa: Ayra Marine Supply
Teléfono: 604 294 4444
Dirección: 3440 Bridgeway St, V5K 1B6
Descripción: Mayorista
Provincia: Vancouver, BC
__________________________________________________________
Empresa: Barney' Foodservice
Teléfono: 250 762 6465
Dirección: 1929 Bredin Road, V1Y 7S9
Descripción: Mayorista
Provincia: Kelowna, BC
__________________________________________________________
Empresa: Beauvais Ltee
Contacto: Pierre Dumochel
Teléfono: 514-871-0226
Fax: 450-672-7126
Dirección: 27 St. Louis, Ville Lemoyne J4R 2L3
Descripción: importador
Provincia: Montreal, Quebec
__________________________________________________________



Empresa: C.H. Robinson Co.
Contacto: Michael Fontaine
Teléfono: 905-760-7416
E-mail: 368-internet@chrobinson.com
Página Web: www.chrobinson.com
Descripción: Importador
Provincia: Toronto, Ontario
__________________________________________________________
Empresa: Canadawide Fruits Wholesalers Inc
Contacto: Greg Collias
Teléfono: 514-382-3232
Fax: 514-382-6830
E-mail: greg@canadawidefruits.com
Página Web: www.canadawidefruits.com
Dirección: 615 Rue du Marché Central, Suite 300 Mtl. QC H4N-1J8
Descripción: Mayorista
Provincia: Montreal, Quebec
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Empresa: Can-Am Produce & Trading
Teléfono: 604 253 8834
Fax: 604 253 8894
Dirección: 886 Malkin Avenue, V6A 2K7
Descripción: Mayorista
Provincia: Vancouver, BC
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Empresa: CHENAIL FRUITS & LEGUMES
Contacto: M. Jean Francois Chenail
Teléfono: 514-858-7540
Fax: 514-858-7443
E-mail: jfc@chenail.ca
Página Web: www.chenail.ca
Dirección: 430 Bellarmin Montreal QC H2P 1G5
Descripción: Importador
Provincia: Montreal, Quebec
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Empresa: Chiovitti Banana Co. Ltd.
Contacto: Louie Bungaro
Teléfono: 416-251-3774
Fax: 416-251-1245
E-mail: www.chiovitti.com
Página Web: info@chiovitti.com
Dirección: 26 Magnificent Rd.Etobicoke, M8Z 4T3
Descripción: Mayoristas
Provincia: Toronto, ON
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Empresa: Connexions commerciales Intl Ct Inc
Contacto: Gilles Goulet
Teléfono: 514-768-1443
Fax: 514-768-1448
E-mail: connexions@qc.airo.com
Dirección: 4 Place du Commerce #400 Ile des Soeurs H3E 1J4
Descripción: importador
Provincia: Montreal, Quebec
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Empresa: Coosemans Montreal Inc
Contacto: Connie Galucci
Teléfono: 514-388-7676
Fax: 514-388-2133
E-mail: diam@total.net
Página Web: www.coosemans.com
Dirección: 615 marche central, suite 360 H4N 1J8
Descripción: Mayorista
Provincia: Montreal, Quebec
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Empresa: COURCHESNE, LAROSE LTEE
Contacto: Guy Milette
Teléfono: 514-525-6381
Fax: 514-525-1084
E-mail: guy.milette@courchesnelarose.com
Página Web: www.courchesnelarose.com
Dirección: 1455 rue Bercy
H2K 2V1
Descripción: Importador
Provincia: Montreal, Quebec
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Empresa: Dai Lee Produce & Trading Ltd.
Teléfono: 604 216 0083
Dirección: 456 Prior Street, V6A 2E5
Descripción: Mayorista
Provincia: Vancouver, BC
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Empresa: Delfrutti enr
Contacto: Antoine Chahrouri antoine@delfrutti.com
Teléfono: 514-633-6333
Fax: 514-633-6444
Página Web: www.delfrutti.com
Dirección: 419 boul Lebeau Ville St laurent H4N 1S2
Descripción: Mayorista
Provincia: Montreal, Quebec
__________________________________________________________
Empresa: DELIBON MULTI-SALADES INC
Contacto: Tony Fournel
Teléfono: 418-847-3200
Fax: 418-847-3239
Dirección: 132 Giroux, G2B 2Y2
Descripción: Manufacturero de ensaladas de frutas
Provincia: Loretteville, Quebec
__________________________________________________________
Empresa: Dominion Citrus
Contacto: Michael F. Blair
Teléfono: 416-259-6328
Fax: 416-259-1731
Página Web: www.dominioncitrus.com
Dirección: 165 The Queensway Suite 308 M8Y 1H8
Descripción: Importador
Provincia: Toronto, ON
__________________________________________________________
Empresa: Dong Thanh Market
Contacto: Eric
Teléfono: 416-977-1268
Dirección: 484 Dundas West
Descripción: Importador
Provincia: Toronto, ON
__________________________________________________________
Empresa: Easley Produce Inc.
Contacto: Lawrence Kwok
Teléfono: 514-939-1987
Fax: 514- 939-5728
Dirección: 240 rue Rioux St. Montreal, Quebec H3C 2A5
Descripción: Importador
Provincia: Montreal, Quebec
__________________________________________________________
Empresa: Easley Produce Inc.
Teléfono: 416-391-2780
Dirección: 129 Railside Road, North York, M3A 1B7
Descripción: Importador
Provincia: Toronto, ON
__________________________________________________________
Empresa: F.P.D. East Inc
Contacto: Peter Martino
Teléfono: 514-420-0330
Fax: 514-420-0606
E-mail: pmartino@fpdeast.com
Dirección: 475 dumont suite 101 dorval H9S 5W2
Descripción: importador - distribuidor
Provincia: Montreal, Quebec
__________________________________________________________
Empresa: Four Seasons Food Ltd
Teléfono: 604-321-5515
Dirección: 125 E Kent Ave,
Vancouver, BC
V5K 1A1
Descripción: Mayoristas
Provincia: Vancouver, BC
__________________________________________________________
Empresa: FRUITRADE INTERNATIONAL INC
Contacto: Ingrid Hamburger
Teléfono: 416-504 3113 ext.225, 416-504-3113
E-mail: www.fruitrade.net
Página Web: info@fruitrade.net
Dirección: 626 King Street West, Suite 301
M8W 3N1
Descripción: Importador
Provincia: Toronto, ON
__________________________________________________________
Empresa: Fruits & Legumes G. Bono Inc.
Contacto: Joe Lavorato, Gaetan Bono
Teléfono: 514-381-8679
Fax: 514-381-9621
E-mail: joe.lavorato@gaetanbono.com gaetanbono@gaetanbono.com
Dirección: 995 rue du Marche Central Montreal QC H4N 1K2
Descripción: Mayorista.
Provincia: Montreal, Quebec
__________________________________________________________
Empresa: Gambles Produce Limited
Contacto: Richard Rose
Teléfono: 416-252-9562
Fax: 416-259-7584
E-mail: ichard.rose@gamblesontarioproduce.com
Dirección: 165 The Queensway, Suite 240, M8Y 1H8
Descripción: Importador
Provincia: toronto, Ontario
__________________________________________________________
Empresa: Global MJL ltee
Contacto: Lina Mayrand
Teléfono: 514858-5566
Fax: 514-858-5828
E-mail: linamayrand@globalmjl.com
Dirección: 320 rue Bellarmin H2P 1G5
Descripción: wholesaler
Provincia: Montreal, Quebec
__________________________________________________________
Empresa: Golden Boy Foods Inc.
Teléfono: 604-433-2200
Fax: 604-433-0051
E-mail: GoldenBoy_Foods@bc.sympatico.ca
Página Web: www.goldenboyfoods.com
Dirección: 8820 Northbrook Ctr. V5J 5J1
Descripción: Importador
Provincia: Burnaby, BC
__________________________________________________________
Empresa: HECTOR LARIVEE
Contacto: Andre Gagnon, Michel Larivee
Teléfono: 514-521-0741 ext: 302 tel: 514-521-8331
Fax: 514-521-7455, 514-521-3956
E-mail: agagnon@hectorlarivee.com
Página Web: www.hectorlarivee.com
Dirección: 1755 Bercy
Montréal (Québec)
H2K 2T9
Descripción: Importador
Provincia: Montreal, Quebec
__________________________________________________________
Empresa: Imex agro Inc
Contacto: M. Real Gagnon
Teléfono: 514-331-5125
Fax: 514-331-5276
E-mail: realgagnon@globetrotter.qc.ca
Dirección: 3153 place de chazel H3M 1E1
Descripción: importador
Provincia: Montreal, Quebec
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Empresa: Island Independent Buying Grp.
Teléfono: 250 246 1828
Dirección: 3110 Hope Place Road, V0R 1K0
Descripción: Mayorista
Provincia: Chemainus, BC
__________________________________________________________
Empresa: Islands West Mfg Ltd
Teléfono: 250 727 0744
Dirección: 4247 Dieppe Rd, V8X 2N2
Descripción: Mayorista
Provincia: Victoria, BC
__________________________________________________________
Empresa: J. B. Laverdure Inc
Contacto: Carlo Cortina
Teléfono: 514-382-7520
Fax: 514-382-9006
E-mail: carlo@jblaverdure.com
Página Web: www.jblaverdure.com
Dirección: 400 Boulevard Cremazie Ouest H2P 1C7
Descripción: Mayorista.
Provincia: Montreal, Quebec
_____________________________________________________
Empresa: Jim K. Koo Produce Ltd.
Teléfono: 604 253 6622
Dirección: 777 Clark Drive, V5L 3J3
Descripción: Mayorista
Provincia: Vancouver, BC
__________________________________________________________
Empresa: Jirstrek Fruits Ltee
Contacto: Wensan Jiranek
Teléfono: 514-389-8500
Fax: 514-389-12221
Dirección: 615 du marche central H4N 3J5
Descripción: importador - distribuidor
Provincia: Montreal, Quebec
__________________________________________________________
Empresa: K.B fruits et legumes
Contacto: Bill Kalantzis
Teléfono: 514-745-4775
Fax: 514-745-8090
Dirección: 441 deslauriers H4N 1W2
Descripción: wholesaler
Provincia: Montreal, Quebec
__________________________________________________________
Empresa: Kenwest Enterprises Ltd
Contacto: Jessie
Teléfono: 604-688-4211
E-mail: jessie@kenwest.bc.ca
Dirección: 750 Pender Street West,
Vancouver, BC
V6C 2T7
Descripción: Mayoristas
Provincia: Vancouver, BC
__________________________________________________________
Empresa: Lee Chum Produce Ltd.
Contacto: Norman Lee
Teléfono: 416-251-6887
Fax: 416-251-6135
Dirección: 875 Islington Avenue,
Etobicoke
M8Z 4N9
Descripción: Importador
Provincia: Toronto, ON
__________________________________________________________
Empresa: LES FRUITS EXOTIQUES JO-KA INC
Contacto: Pierre Allar
Teléfono: 514- 381-6660 fax: 381-4777
E-mail: joka@bellnet.ca, exotica99@sympatico.ca
Página Web: www.joka.ca
Dirección: 1517, rue Antonio-Barbeau,
Montréal, QC
H4N 2R5
Descripción: Importador
Provincia: Montreal, Quebec
__________________________________________________________
Empresa: Luc Charbonneau Fruits et legumes Inc
Contacto: Luc Charbonneau
Teléfono: 514337-3955
Fax: 514-337-5866
Dirección: 331 deslauriers H4N 1W2
Descripción: wholesaler
Provincia: Montreal, Quebec
__________________________________________________________
Empresa: Maison sami t.a. fruits inc.
Contacto: Sami Alashar
Teléfono: 514-858-6363
Fax: 514-858-6364
E-mail: samifruit@qc.aibn.com
Página Web: www.samifruits.com
Dirección: 1505 legendre ouest H4N 1H6
Descripción: wholesaler
Provincia: Montreal, Quebec

CANALES DE DISTRIBUCION Y COMERCIALIZACION

EXPORTADOR

IMPORTADOR

MAYORISTAS

CONSUMIDOR FINAL

PEQUEÑAS TIENDAS/SUPERMERCADOS DE CADENA

Principales canales de distribución

Importadores-Mayoristas

Generalmente importan diversos tipos de frutas y destinan una parte de sus compras a frutas exóticas, muchos hacen también importación de verduras. En lo que se refiere al sector de frutas exóticas, sus pedidos no son muy elevados y la frecuencia de los mismos depende de la aceptación del producto por parte del consumidor final, esta información la obtienen de los vendedores al detal.

En frutas exóticas hay mucha variedad en las importaciones y a veces los mismo importadores no conocen bien las características del producto.

El proceso de decisión del importador se basa principalmente en el comportamiento del mercado frente a la introducción de nuevos productos y en experiencias anteriores con productos de características similares. Después de recibir una oferta, el importador evalúa las ventajas en cuanto a transporte, precio, empaque y experiencia del exportador. Seguido a esto puede realizar un pedido pequeño o pedir una muestra por parte del vendedor con el fin de evaluar la respuesta del público frente al nuevo tipo de fruta. Finalmente si nota que este es un producto llamativo continúa realizando pequeños pedidos y con mayor frecuencia con el fin de hacerlo conocer un poco más en el mercado. Las cantidades demandadas pueden aumentar de acuerdo al incremento del consumo pero en ocasiones debido a que la demanda no es muy alta sus pedidos continúan siendo por pequeñas cantidades.

El costo del transporte es un elemento determinante para la decisión de compra del importador. Debido a la poca cantidad demandada del producto es necesario el transporte aéreo, lo que incrementa el precio y por consiguiente influye en la demanda del consumidor final.

Por su parte los mayoristas compran grandes cantidades de frutas a los importadores dependiendo de la demanda que tengan del producto. Ellos distribuyen a los pequeños almacenes y a algunos supermercados de cadena. Generalmente el margen de ganancia es de 5 -10%.

Se debe tener en cuenta que estos importadores y mayoristas tienen cobertura regional no nacional, algunos cuentan con oficinas y centros
de distribución en varias ciudades, pero por lo general la mayoría se localizan en una sola área o región, por lo cual es necesario contactar empresas diferentes para cubrir todo el mercado.


A continuación se mencionaran algunas de las empresas de este segmento:

Jirkstek

Esta empresa se especializa en la importación de frutas y verduras, con énfasis en productos exóticos. Son importadores y distribuidores a los principales supermercados en la provincia de Quebec y tienen cubrimiento hasta la ciudad de Ottawa. También distribuyen a tiendas independientes. Entre sus clientes están Loblaws, Metro e IGA, las tres principales cadenas de supermercados de Canadá, además de Exo Fruits, Plantation y Mourelatos, mercados independientes que ofrecen productos mas especializados. Dentro de sus compradores también se encuentran algunos restaurantes y hoteles.

Las principales frutas exóticas importadas por esta compañía de acuerdo al país de procedencia son:

Colombia: De la empresa Caribbean Exotics importan granadilla, pitaya, uchuva, tamarillo (tomate de árbol) y maracuyá.

IMAGEN DEL CENTRO LOGÍSTICO DE JIRKSTEK

SECCION DE BODEGA

Jo-Ka Exotic Fruits www.joka.ca

Fue la primera empresa en introducir las frutas exóticas a Canadá, de hecho se especializa en esta área. Vende sus productos a las grandes cadenas de supermercados y a tiendas especializadas.

Sus productos vienen de:

México: Piña, carambola, litche, pera, melón, mango y pomarrosa
Colombia: Maracuyá, higo y uchuva
Perú: Mango
Madagascar: Litche
Malasia: Carambola

Siempre están abiertos a nuevas propuestas de diferentes frutas, recibe las propuestas vía email y evalúa los productos según la calidad, el precio, embalaje, presentación y el potencial de los mismos. Generalmente pide un catalogo electrónico o fotos de las frutas que le están ofreciendo con la descripción y el modo de consumo. Después de haber tomado la decisión de compra, la empresa hace un pedido pequeño con el fin de evaluar la dinámica de la fruta en el mercado, si observa que los distribuidores o mayoristas dan buenas opiniones del mismo continúan haciendo pedidos con mas frecuencia. Generalmente cuando un producto es bien vendido, la empresa hace pedidos de pequeñas cantidades cada semana a fin de mantener la continuidad del producto.

El pago lo hacen a través de transferencia bancaria después de haber recibido el producto en su empresa para así poder constatar que éste se encuentre en excelentes condiciones para su venta a los distribuidores. cuanto a los términos de pago utilizados la empresa exige que el exportador asuma su responsabilidad sobre la mercancía hasta el puerto de destino y el pago de transporte puede ser negociado entre las dos partes, todo depende de la conveniencia en cuanto a costo final del producto.

MARACUYA

PASSION FRUIT

FRUIT DE LA PASSION

Es una fruta que se encuentra más que todo en tiendas étnicas o especializadas. Se encontraron variedades provenientes de Brasil, Israel y Colombia.

Su consumo no es tan alto y todavía hay desconocimiento de esta fruta, inclusive los mismos puntos de venta la confunden y se encontró que algunas granadillas estaban catalogadas como maracuyá y viceversa.

un fuerte competidor de colombia en el exterior

Plaza: Plantation
Características: Nombre Maracuyá
Marca: Caribbean Exotics
Origen: Colombia
Precio: $1.82/unidad$ 38/18unidades
Presentación: Individual maracuyá verde.

Plaza: Exo fruits
Características: Mejor conservación, cáscara lisa
Marca: Rumba Fruits
Origen: Colombia
Precio: $1.45/ unidad
Presentación: Empacada al vacío

Plaza: Exo fruits
Características: Menos conservada cáscara rugosa
Marca: Cidela
Origen: Colombia
Precio: $0.72/ unidad
Presentación: Individual

ESTUDIO DE MERCADO CANADA

FRUTAS EXOTICAS
MARACUYA

RESUMEN


Canadá se caracteriza por ser productor de una amplia variedad de frutas cultivadas por aproximadamente 16.000 productores. Dentro de la producción nacional, las manzanas cuentan con la más altaparticipación, seguidas de la mora azul (blueberry), las frutas tiernas(tender fruits), las uvas, el arándano (cranberry), las fresas y finalmentelas frambuesas, seguido de un gran aprecio por la maracuyá parchita (passiflora edulis var flavicarpa) que es uno de los frutos exóticos que más está tomando fuerza dentro del gusto diario de los habitantes consumidores de estas frutas tan apetecidas en este país, esto lo hace un nicho de mercado bastante fuerte y prometedor para los productores y exportadores de frutas exóticas en especial la maracuyá.

Solo tres provincias cuentan con la mayor producción de frutas en el país, estas son Ontario, British Columbia y Quebec.

Sin dejar atrás la gran competencia que tiene nuestro país en este campo de exportación de frutas exóticas, países fuertes en la materia como Brasil, Costa Rica, México y Ecuador quienes exportan una gran cantidad de frutas al Canadá y la Unión Europea.

Es importante resaltar que el lugar de origen mas frecuente de las demás frutas exóticas es Asia, esto debido principalmente a la influencia creciente de este grupo étnico en el país y a los precios menos elevados de sus productos.

En general, las frutas frescas son las más consumidas, su participación dentro del total de frutas fue de 89% aproximadamente. Las frutas en conserva, congeladas y procesadas son menos apetecidas, estas presentaron participaciones de 6.8%, 2.9% y 2% respectivamente dentro del consumo para el siguiente año.
El consumo de frutas ya sea frescas, en conserva, congeladas o secas tiende a ser creciente en los próximos años.

El mercado de frutas tropicales o exóticas esta clasificado dentro del grupo de alimentos étnicos en Canadá. Generalmente son productos exclusivos que se dirigen a uno o varios grupos de consumidores y no se encuentran en cualquier almacén de distribución de alimentos.

Existen tres tipos de consumidores de frutas tropicales en el país: los restaurantes y hoteles, los grupos étnicos y el canadiense en general. Cada uno de ellos presenta características particulares donde uno de los factores de mayor influencia en la compra es el conocimiento del sabor y modo consumo de las mismas. Sin embargo, los grupos étnicos son unos de los consumidores más influyentes de este tipo de frutas.

En cuanto a hábitos de compra se encontró que los Canadienses deben modificar sus compras de acuerdo a la estación del año ya que no se producen los mismos alimentos en el país. Es por ello que la cantidad y variedad de frutas consumidas varían según la estación, siendo el invierno el periodo donde las frutas son más costosas. Sin embargo la tendencia actual de los importadores y grandes cadenas es encontrar una fuente de aprovisionamiento constante para todo el año lo que es una ventaja para Colombia quien puede suplir esta necesidad dado su clima tropical.

Existen redes de distribución muy bien establecidas donde el exportadores quien da inicio a la cadena de distribución. Este hace contacto directamente con el importador a fin de ofrecerle sus productos, si el importador esta interesado entonces procede a hacer un pedido pequeño, ya que no se importan frutas exóticas en grandes cantidades. Mientras se realiza el desplazamiento de la mercancía, el importador hace contacto con sus clientes para ofrecerles los productos que están en camino, de esta manera la fruta es distribuida rápidamente después de su llegada al país para que no se deteriore. Seguido a esto, el mayorista vende sus productos a los distribuidores, generalmente son clientes fijos con quienes tiene una tradición de ventas ya establecida. Es importante tener en cuenta que algunos importadores venden directamente a los supermercados y a algunas tiendas pequeñas. Llegando al final de la cadena de distribución se encuentran las pequeñas tiendas especializadas y los supermercados de cadena. Los mayores distribuidores finales para este producto son las tiendas independientes ya que se localizan donde hay más población étnica, no importan directamente debido al poco volumen manejado.

En cuanto a la reglamentación impuesta a la importación de este tipo de frutas se encontró que no existe ningún tipo de restricción ya que éstas no son producidas en el país. Sin embargo, es importante que el exportador se sujete a las diferentes exigencias en cuanto a etiquetado y embalaje de los productos, así como a las exigencias fitosanitarias.

Frutas Exóticas

Estados Unidos18 es uno de los más grandes proveedores de frutas exóticas en Canadá, lo siguen Tailandia y Taiwán. Dentro de estos tres países Estados Unidos y Taiwán presentaron un comportamiento creciente en las exportaciones, siendo de 32% y 85% respectivamente durante los años 2001 - 2003. Por otro lado, las importaciones provenientes de Tailandia obtuvieron un decrecimiento del orden de
13% durante el mismo periodo. Vale la pena resaltar la presencia de varios países asiáticos, que tienen frutas exóticas muy apetecidas por los inmigrantes de esa región y que son un mercado étnico bastante representativo en Canadá.

Costa Rica es el único país latinoamericano con una presencia importante dentro de esta categoría, sin embargo, el crecimiento de sus exportaciones al país no es tan significativo como el de otros países este fue de 5% aproximadamente. Colombia ocupa el décimo lugar, con exportaciones variables, y una participación de solo el 1.76%, seguida de Chile y Brasil.

Competencia local e internacional

Para el segmento frutas exóticas y tropicales no existe competencia local, ya que este tipo de frutas no se cultiva en Canadá. La competencia para Colombia proviene de los diferentes países queproducen este tipo de frutas y cuyos montos de importación fueron analizados en la sección de balanza comercial.

Es importante resaltar que el lugar de origen mas frecuente de las frutas no especificadas (exóticas) es Asia, esto debido principalmente a la influencia creciente de este grupo étnico en el país y a los precios menos elevados de sus productos.
En cuanto a países latinoamericanos Colombia se encuentra frente a grandes competidores como Costa Rica, Ecuador, México, Brasil y Perú. México presenta ventajas a nivel de distancia con respecto a Canadá y los demás ya tienen presencia en el mercado desde hace varios años y sus productos son conocidos por los importadores canadienses.

MAPA DE CANADA

MAPA DE COLOMBIA

Las exportaciones se realizaran siempre por vía aérea aeropuerto internacional el dorado (Bogotá, Colombia, Suramérica) al aeropuerto internacional de Toronto (Toronto, Canadá, Norteamérica)

ACUERDO CON CANADA

POSICION ARANCELARIA

FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLES CORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS

LAS DEMAS FRUTAS Y FRUTOS FRESCOS (U2) (1-10m) (3) (9) (11) (30)

POSICION ARANCELARIA: 08 10 90 10 20------- maracuyá parchita (pasiflora edulis var flavicarpa)
Gravamen importación % ------------ 15
Régimen-----------------------------------L 1
Imp. De venta----------------------------- n. c.

POSICION ARANCELARIA 08 10 90 10 00--------- maracuyá parchita (pasiflora spp)

Gravamen importación % ------------ 15
Régimen-----------------------------------L 1
Imp. De venta----------------------------- n. c.

POSICION ARANCELARIA 08 11 90 94 00---------------- Maracuyá parchita (pasiflora edulis)

Frutas u otros frutos sin coger o cocidos en agua o vapor congelados incluso con adición de azúcar u otro edulcolorante (2) (1-10m*) (3) (9) (11) (30)

DELICIAS DE LA MARACUYA

ORGANIZACION POLITICO-ADMINISTRATIVA

ORGANIZACION POLITICO-ADMINISTRATIVA

Canadá esta dividido en diez provincias, algunas muy pequeñas como la Isla del Príncipe Eduardo, y tres territorios. Las provincias tienen una autonomía mayor respecto al gobierno federal en comparación a la que tienen los territorios, aunque los trece tienen sus propias legislaturas unicamerales.
Las provincias son Alberta, Columbia Británica, Manitoba, Nuevo Brunswick, Terranova y Labrador, Nueva Escocia, Ontario, Isla del Príncipe Eduardo, Quebec y Saskatchewan. Los territorios son Nunavut, los Territorios del Noroeste y el Yukón.


Toronto

Bandera

Escudo

Lema(s): "Diversity Our Strength (en inglés: La Diversidad Nuestra Fuerza)"

Localización de Toronto en la provincia de Ontario
Ubicación

Coordenadas: 43°40′N, 79°25′O
País Canadá
Provincia Ontario
Condado ninguno (ciudad independiente)
Establecimiento 6 de marzo de 1834
Fusión 1 de enero de 1998
Alcalde David Miller
Órgano gobernante
Consejo Municipal de Toronto

Área
- Ciudad 629,91* km²
Altitud 76 msnm

Población
- Ciudad (2006) 2.503.281 (censo de 2006)
- Á. urbana 5.113.149 (censo de 2006)
- Á. metropolitana 6.136.654 (censo de 2006)
Zona horaria EST (Este) (UTC-5)
- Verano (DST) EDT (UTC-4)
Código postal M
*Este a Oeste: 43 km Norte a Sur: 21 km
Página web: www.city.toronto.on.ca

Toronto (pronunciación local [ˈtrɑnoʊ]) es la capital de la provincia de Ontario y, con una población de 2.503.281 habitantes, es la ciudad más grande de Canadá, además del centro financiero de dicho país, lo que le hace ser una ciudad global.
Localizada en la orilla noroeste del Lago Ontario,[6] es la quinta ciudad más grande de Norteamérica y la 46ª más poblada del mundo. Toronto se encuentra en el corazón del Área Metropolitana de Toronto (Greater Toronto Área en inglés y abreviado como GTA), la mayor área metropolitana de Canadá, y es parte de una región densamente poblada en el centro-sur de Ontario conocida como Golden Horseshoe (Herradura Dorada), donde residen ocho millones de habitantes
Al ser la capital económica de Canadá, Toronto está considerada una ciudad global y una de las principales ciudades financieras del mundo. Lidera los sectores económicos de finanzas, servicios empresariales, telecomunicaciones, aeroespacial, transporte, medios de comunicación, artes, cine, televisión, publicidad, software, investigación médica, educación, turismo, e industria del deporte. El Toronto Stock Exchange es la mayor bolsa de valores del país y la séptima del mundo.
Toronto es famosa por la Torre CN, con 553 metros de altura. La ciudad se considera el centro de la cultura canadiense anglófona y es el anfitrión de muchas celebraciones nacionales.La población de Toronto es cosmopolita e internacional, y es un importante destino para muchos inmigrantes a Canadá. Toronto es la mayor ciudad del mundo en porcentaje de residentes no nacidos en el propio país, sobre un 49% de los habitantes de la ciudad no ha nacido en Canadá.Debido al bajo índice de criminalidad, el cuidado medio ambiente y el alto nivel de vida, Toronto, es considerada con asiduidad una de las ciudades mejor habitables del mundo.Además, en 2006 fue clasificada como la ciudad más cara de Canadá. Los nacidos en Toronto reciben el gentilicio de torontorianos.